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365天社区店,阿拉天天可以买年货

作者:兰心雪    栏目:生活    来源:东方网    发布时间:2019-09-15 18:00

内容摘要:“上个礼拜刚刚买好了腊鸡、腊鸭,今天过来拿点金针菜、黑木耳、香菇,准备过年烧四喜烤麸”,家住崂山路、张杨路的王阿婆说,“过去要买这些年货,阿拉总归要到南京东路的邵万生,自从伊拉在阿拉这里开了社区店,现在我只要做公交车,一站路就到了。图说:黄...

“上个礼拜刚刚买好了腊鸡、腊鸭,今天过来拿点金针菜、黑木耳、香菇,准备过年烧四喜烤麸”,家住崂山路、张杨路的王阿婆说,“过去要买这些年货,阿拉总归要到南京东路的邵万生,自从伊拉在阿拉这里开了社区店,现在我只要做公交车,一站路就到了。

图说:黄浦老字号邵万生招牌/上海黄浦

上了年纪的上海人一定会记得,以前不讲买年货、准备年货,而要说“打”,从一定程度上看出当初购买年货的紧张气氛。在1951年1月的新民晚报上曾经刊登过一篇《六十日南货店》的文章,其中有这样一段描述,“有几家较大的南货号,终日被‘打年货’的顾客包围着达二三十天之久,那盛况真是叫人惊奇。”文中介绍,那个时候的卖南货的专柜,基本上卖到除夕就结束了,从开始到结束基本上就是60天的时间,所以叫“六十日南货店”。

“现在大家生活条件好了,过年也开始回归了,像水笋烧肉、四喜烤麸,这些费功夫的菜肴,又重新在春节期间成为了餐桌上的主角,这也是我们社区店这段时间卖得最好的几类产品之一。同时,在消费升级的趋势下,老百姓也越来越追求高品质年货,特别是像腌腊等食品,人们更加青睐老字号。”邵万生食品公司副总经理汪伟杰说,与过去只卖自家产品的社区店不同,此次邵万生潍坊店联手老子阳观酱菜、哈尔滨食品、乔家栅糕团、老大同米业杂粮、新雅半成品、沈大成冷冻点心等近十家老字号企业特色品种,为周边近20个居民区的居民带来便捷和实惠。

图说:老百姓在购物/上海黄浦

在电商以及便利店都已经十分发达的上海,这样的老字号社区店会受到居民欢迎吗?汪伟杰非常肯定地表示:会。据汪伟杰介绍,随着春节的日益临近,邵万生的醉货、腌腊制品和熟食,乔家栅的松糕、八宝饭等都在市民心目中享有很高声誉的年货产品,已经成为了附近居民争相采购的品种,由此也带动了哈尔滨的西式糕点,以及老大同米业的销售,“社区店的最大特点,就是根据居民的需求来调整一些商品的构成,除了传统的老字号产品之外,我们还引进了蔬菜、水果、豆制品,形成有特色的社区商业,最大限度地发挥了老字号的特长,形成各家老字号错位有序竞争,比拼商品质量和服务水平的格局,造福周边并辐射陆家嘴地区广大社区居民。”

对于老字号强强联合进军社区商业,上海乔家栅饮食食品发展有限公司总经理曹群宜非常认可,“去年,我们在推进老字号进社区过程中,也联手像邵万生这样的老字号,过几天我们就将在梅陇地区开设一家面积达到150平方米的社区店,上海人过年常吃的松糕、八宝饭,以及邵万生的腊肉、黄泥螺等都可以买到,现场还会有现做的三丁烧卖,以及创新制作的车轮饼。”

虽然不少老字号在电商中都开设有旗舰店,但是对于社区居民来说,更愿意到现场办置年货,这不仅是因为可以看到实物,更是因为随着全渠道购买的便利性,在一家社区店就可以买到所有品种。在曹群宜看来,网店食品的冷链运输成本非常高,有时候在社区店价格反而会比网上更低,其价格优势也将是非常明显,乔家栅计划到2020年开出100家的社区店。

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